Receita de Tabule

Olá Belezocas,

Como não pensar em pratos mais 'fresquinhos' e leves quando o calorão começa a se abater sobre SP ou qualquer outro lugar?

Nos últimos dias chegamos aos 34º com sensação térmica de mais de 40º (Jesus!), então começamos a nos prevenir tomando muita água, usando bastante protetor e o corpo desejando refeições mais 'leves, saborosas e completas' não é mesmo?

Separei algumas receitinhas de pratos leves e saladinhas ótima para o projeto Primavera/Verão, que tal anotar?

Tabule (em árabe: تبولة [tab·’bu·leh]) é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo.
É basicamente feito de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos.

No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface. É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes mediterrâneos). Fonte Wikipédia

 
Ingredientes

• 1 xícara de trigo para quibe
• 2 tomates picados
• 1 pepino grande picado em cubos
• cebolinha verde e salsinha a gosto
• hortelã fresca a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• suco de 1 limão
• 1 manga cortada em cubos
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto
• 1 pé de alface

 Modo de preparo:

1. Deixe o trigo de molho por 1 hora
2. Depois escorra toda água e coloque em uma tigela
3. Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã
4. Tempere com azeite, sal, limão e pimenta
5. Misture bem e sirva sobre alface
6. Uma refeição leve e saudável

A hortelã que é uma erva 'fresquinha' dá uma leveza e um sabor incrível no prato. 
Vale a pena se deliciar!!!  

Quem aí gosta?